|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Lunchboterhammen en toevoegsels | |||
| bereiding: | |||
| Variatie op de boterham
* Met varkensgebraad en tomaat Beboterd volkorenbrood met: gebakken varkensgebraad - schijfjes tomaat - gemengde scheuten * Zuiders Minisandwiches met: tzatziki - reepjes gedroogde tomaat - Provençaalse olijven, in schijfjes gesneden * Zoet - hartig Exotisch vruchtenbrood met: eiersla - 2 sneetjes gedroogd bergvlees - rucola * Met gerookte zalm 'Pain de mie' toastbrood met: verse kaas met fijne kruiden - 1 sneetjes gerookte zalm - enkele uiringen - tuinkers Tip: verpak uw boterhammen en bewaar ze koel. Zo blijven ze meerdere uren lekker vers. Heerlijke maaltijdsalades - Maaltijdsalades zijn een smakelijk alternatief voor het middagmaal. U kan ze makkelijk overal meenemen in een goed afgesloten bewaardoos. - Maak het uzelf makkelijk: kook de avond voordien (terwijl u het avondmaal klaarmaakt) een grotere hoeveelheid aardappelen, rijst of pasta. Zo hebt u onmiddellijk al de basis voor uw salade. U werkt ze dan gewoon verder af met wat de koelkast biedt. - Als u een groene slasoort verwerkt, kies er dan een met stevige bladeren: ijsbergsla, rucola, lollo rossa, ... Die blijven langer knapperig. - Kant-en-klare blokjes: salami, kaas (Affligem, Grimbergen of Postel) of hamreepjes zijn ook zeer handig. - Als u de salade vooraf klaarmaakt, hou de saus dan in een apart kommetje. U giet ze er dan gewoon over, net voor u aan tafel gaat. Enkele creatieve ideeën Aardappelsalade met feta: Gekookte aardappelblokjes - radijsschijfjes - fijngesnipperde lente-uitjes - fetablokjes in olie - olie met fijne kruiden (van de fetablokjes) - peper en zout Aardappelsalade met krab: Gekookte aardappelblokjes - krabvlees (blik) - fijngehakt bieslook - olijfolie - scheuten - peper en zout Aardappelen gaan ook heel goed samen met gekookte sperzieboontjes, fijngesnipperde prei, zoet-zure augurkjes, lente-uitjes, radijzen, bieslook, ... Pastasalade met pesto: Gekookte pasta - halve kerstomaatjes - olijven - gerookte ham, in reepjes gesneden - veldsla - olijfolie - pesto - peper en zout Pastasalade met tonijn: Gekookte pasta - tonijn (blik) - gesnipperde sjalot - fijngesneden peterselie - hardgekookt ei - komkommerblokjes - notenolie - balsamiekazijn - peper en zout Nog enkele andere ingrediënten die uw salades op basis van koude pasta verrijken: komkommer, kerstomaatjes, olijven, gedroogde tomaten, venkel, champignons, peterselie, ... Rijstsalade met ham en kiwi: Gekookte rijst - ham, in reepjes gesneden - kiwiblokjes - rozijnen - mayonaise - peper en zout Rijstsalade 'Hawaii': Gekookte rijst - kippenham met fijne kruiden, in reepjes gesneden - ananas - zoete maïs - rode paprika - cocktailsaus - peper en zout |
|||
 |
|||
| mail dit recept naar een vriend of vriendin | |||
 |
|||