laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Hondshaai in zuiders stoofpotje
  ingrediënten:
    Voor 4 personen:

    600 gr hondshaaimootjes
    1 rode, 1 groene en 1 gele paprika
    3 sjalotjes
    1 ui
    3 gepelde tomaten
    1 dl witte wijn
    0,5 dl groentebouillon
    1 koffielepel tomatenpuree
    enkele blaadjes basilicum
    peper en zout
  bereiding:
    Snij de paprika's, sjalotten en ui in fijne reepjes. Stoof ze even in olijfolie, blus met witte wijn en de groentebouillon. Meng de tomatenpuree eronder en laat alles inkoken tot sausdikte.
Spijs de vismootjes met peper en zout, bak ze halfgaar ( 4 minuten) in olijfolie, voeg ze bij het groetestoofpotje en laat ze 4 minuten sudderen onder gesloten deksel tot ze volledig gaar zijn.
Verdeel het stoofpotje over de borden, versier met basilicumblaadjes en met gestoofde (opzij gehouden) paprikareepjes.
Serveer met rijst of gebakken krielaardappeltjes.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats