laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Pasta met gerookte forel
  ingrediënten:
    Voor 2 personen:

    scheutje olie
    250 gr gedroogde fusilli
    375 gr asperges, uiteinden verwijderd en in stukjes van 5 cm gesneden
    125 gr diepvriesdoperwten, ontdooid
    2 grote tomaten, ontveld, van zaad ontdaan, in stukken
    klein handje basilicumblaadjes in stukjes
    geraspte schil en sap van 1 kleine citroen
    1,25 dl Franse dressing
    250 gr gerookte forelfilets
    zout en peper
  bereiding:
    Breng minstens 1,8 liter water aan de kook in een grote pan. Doe er een scheutje olie bij en een snufje zout
Kook de fusilli in 8-12 minuten of volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
Laat de pasta uitlekken in een vergiet en spoel deze af onder koud stromend water.
Laat nogmaals uitlekken en doe de pasta over in een kom
Kook ondertussen de asperges 4-5 minuten in kokend water met zout beetgaar.
Laat ze uitlekken in een vergiet en houd ze onder koud stromend water om ze af te laten koelen. Laat weer goed uitlekken en voeg de asperges toe aan de pasta
Voeg de erwten, tomaten, basilicum, peterselie en geraspte citroenschil toe aan de pasta. Breng op smaak met zout en peper
Roer vlak voor serveren het citroensap samen met de Franse dressing door de salade.
Verdeel de gerookte forel in stukjes en leg deze op de salade.
Meng voorzichtig alle ingrediƫnten door elkaar
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats