menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		gevulde speculaas   ingrediënten:     voor de speculaas : 250gr.zelfrijzende bloem, 130 gr. boter, 140 gr. bastaardsuiker, 1/2 lepel speculaaskruiden, kaneel naar smaak, 1/2 lepeltje maagzout, en een snuifje gewoon zout. voor de vulling : 50 gr. gemalen amandelen, 50 gr. bloemsuiker, 50 gr. zachte boter, 1 ei, 1 lepel bloem.   bereiding:     Hulpmiddelen: een vierkante schotel van ongeveer 25 bij 25 en 8cm hoog Voorbereiding: de vulling: de gemalen amandelen,suiker en boter langzaam bij elkaar roeren, dan het ei(eiwit en eigeel) en dan de bloem dan goed roeren en dit mengsel 24u. laten rusten. Speculaas:boter goed roeren en dan alle ingedrienten geleidelijk aan bijvoegen alles goed mengen en 1 nacht laten rusten. Bereidingswijze: 2e dag: het deeg in 2 helften doen. dan neem je een groot stuk huishoudfolie en bestrooi dat dan met een beetje bloem, daar rol je dan 1 helft op uit op de grootte van je schotel. die schotel besmeer je met een klein beetje boter,daar leg je dan die uitgerolde deeg in daar bovenop doe de amandelspijs maar je blijft wat van de kant af ongeveer 1 cm dan doe je hetzelfde met de 2e helft van het deeg en die leg je dan boven op de amandelspijs ,als dit gedaan is neem je een mes en dan in het deeg maak je wat ruiten niet te diep ongeveer een halve cm, dan neem je wat koffiemelk en je bestrijkt er het deeg mee ,dan nog wat amandelschilfers er bovenop en dan de oven in. de oven voorverwarmd op 190 gr. en dan 25 minuten bakken. Er is wel een beetje werk aan, maar het is wel super lekker ! Smakelijk !!!       mail dit recept naar een vriend of vriendin