menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Mixed grill van de barbecue   ingrediënten:     4 kippenpootjes 4 lamskoteletten 4 varkensschnitzels 3 - 4 eetlepels olijfolie 1 theelepel zout 1/4 theelepel peper wat cayennepeper 1 eetlepel gehakte kruiden (of gedroogd) zoals tijm, rozemarijn, oregano of salie. **Voor het gehakt: 500 gram mager rundergehakt 1 theelepel zout 1/2 theelepel versgemalen peper 1 ei 1 gehakte ui 1 eetlepel gehakte peterselie 2 - 3 eetlepels paneermeel. **Voor de spitjes: 250 gram kogel- of lende biefstuk 1 rode en 1 groene paprika 3 in ringen gesneden uien 6 - 8 plakken doorregen spek 2 in vieren gesneden tomaten   bereiding:     - Doe het gehakt met de bijbehorende ingredi?nten in een schaal, meng het goed en vorm er platte schijven van. - Snijd het vlees voor de spitjes in stukken van ongeveer 3 cm. en rijg ze afgewisseld met stukken paprika, uiringen, spek en stukken tomaat aan pennen. - Maak een marinade van olie en kruiden en bestrijk hiermee de kippenpootjes, lamskoteletten, schnitzels, gehakt en spitjes. - Plaats alles boven houtskool of onder de grill en rooster het gaar en bruin onder regelmatig draaien. Bestrijk af en toe met de marinade die over is. - Lekker met een remouladesaus of een pittige grillsaus.       mail dit recept naar een vriend of vriendin