laatste
  per categorie
  alfabetisch
  zoeken
 
  links
  gastenboek
  info
 
 Schapenvlees in bruine saus
  ingrediënten:
   

    1 kilo niet te vet schapenvlees (schouder of borst)
    3 eetlepels reuzel
    1 volle eetlepel bloem
    4 dl vleesbouillon
    1 teentje knoflook
    een handvol rozijnen
  bereiding:
    Snijd het vlees in mooie grote brokken en strooi er wat zout en peper op. Laat het vlees vervolgens in een koekenpan in de hete reuzel rondom bruin worden. Neem hierna het vlees uit de pan. Doe nu (van het vuur af) de bloem bij het vet in de pan en laat dit op een zacht vuurtje lekker bruin worden. Laat de saus nu afkoelen. Breng de bouillon aan de kook en giet deze over de afgekoelde saus. Doe hier het vlees met een teentje knoflook bij en laat dit alles gedurende ongeveer 1? uur zachtjes pruttelen. Doe vlak voor het serveren de rozijnen erbij. Heerlijk met rode kool en gekookte (kruimige) aardappeltjes of aardappelpuree.
 
 
Share/Bookmark

  mail dit recept naar een vriend of vriendin
 
Free counter and web stats