menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Karamelpudding met vanillesaus   ingrediënten:     [color=blue:1e3530bf68] ** Nodig voor de pudding:[/color:1e3530bf68] 50 gram suiker 2 dl halfvolle melk 10 gram maizena 10 gram custardpoeder[color=blue:1e3530bf68] ** Nodig voor de vanillesaus:[/color:1e3530bf68] 1 dl halfvolle melk geraspte citroenschil 5 gram custardpoeder 10 gram suiker   bereiding:     - Laat 30 gram suiker in de pan op een zacht vuur karamelliseren - Giet in een keer 1/2 van de melk erbij. - Maak een mengsel van 1/2 van de melk, 20 gram suiker, maizena en custard en voeg dit al roerende toe aan de kokende melk. - Laat de pudding doorkoken - Verdeel de pudding in 2 (met koud water omgespoelde) puddingvormpjes - Laat de pudding opstijven, daarna keren en garneren met de saus. Bereiding vanillesaus: - Breng 1/2 van de melk aan de kook met de geraspte citroenschil. - Maak een mengsel van de resterende melk, custardpoeder en suiker. - Voeg het mengsel al roerende aan de kokende melk - Laat de saus doorkoken en daarna afkoelen. - Keer de puddingvormpjes op een schaaltje en giet er vanillesaus overheen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin