menu  recepten     laatste   per categorie   alfabetisch   zoeken  extra     links   gastenboek   info		Sperziebonen overgoten met een eiersaus   ingrediënten:     ca, 800 gram sperziebonen [color=blue:3ab052c02a] **VOOR DE SAUS[/color:3ab052c02a] 40 gram boter 40 gram bloem 1/2 liter runderbouillon van 1 tablet zout nootmuskaat 3 hardgekookte eieren bosje bieslook eventueel een beetje appelsap.   bereiding:     - Kook de eieren in ca. 8 minuten hard. - Maak de bonen schoon en kook deze in ca. 20 minuten gaar, Bonen in een voorverwarmde schaal doen. - Voor de saus: de boter verhitten, bloem erdoor roeren en na ca 3 minuten de bouillon er langzaam bijgieten. Doe er zout, en nootmuskaat bij. Eventueel nog wat appelsap als de saus te dik is. Hardgekookte eieren in stukjes snijden, bieslook hakken en beide door de saus roeren. - Over de sperziebonen verdelen en opdienen.       mail dit recept naar een vriend of vriendin